Lula e Mexilhões ao Leite de Coco

Ingredientes:

  • 500g de lula cortada em anéis
  • 500g de mexilhões
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 500 ml de leite de coco
  • 2 col. (sopa) de azeite de oliva
  • ½ maço de coentro fresco picado

Modo de preparo:

1.Descongele a lula e o marisco conforme instruções da embalagem.

2.Aqueça metade do azeite e grelhe as lulas por 2 minutos. Reserve.

3.Refogue o alho no restante do azeite, adicione o leite de coco e o envelope de creme de cebola. Mexa bem.

4.Junte os mariscos e mexa até engrossar.

5.Volte à lula para a panela.

6.Sirva decorado com o coentro picado.

Rendimento: 4 porções

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